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清爽马蹄炒凤尾

菜名:清爽马蹄炒凤尾





特点:热菜 咸甜 炒 半小时 简单
清爽马蹄炒凤尾
口味:咸甜
方法:炒
时间:半小时
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
性味:甘、滑、微寒、无毒。 归经:入肺、肝、胃、大肠。 功效:清热解渴,化痰消积,开胃消食,消铜化积。 主治:肝肺热目赤,胸膈痰热实邪,麻疹,热咳,口干咽疼,小儿口疮,消化不良,大便燥结,小便不利,消渴,血痢,痔疮出血,误吞铜器。 禁忌:肺寒咳嗽者忌食,肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。
适量鲜虾 适量马蹄 适量黄瓜 适量料酒 适量淀粉 适量白砂糖 适量盐



材料:鲜虾、马蹄、黄瓜 调味:淀粉、盐、料酒、白砂糖少许。



鲜虾去壳去头虾线(尾部最后一节保留)后洗净擦干。



用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟。



马蹄洗净,削去外皮,切成见方小丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁。



锅置火上油烧至五成热倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出。



锅留底油,倒入马蹄翻炒片刻。



下入虾仁、黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。





































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