水煎柳叶包_直播水煎柳叶包菜谱步骤_做法_教程_头条菜谱

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水煎柳叶包

菜名:水煎柳叶包





特点:热菜 其它 煎 一小时 普通
水煎柳叶包
口味:其它
方法:煎
时间:一小时
难度:普通
工具:平底锅
具体做法:
发过一篇柳叶包的做法后,有很多朋友对柳叶包的捏法都很感兴趣。今天就把柳叶包捏法的过程图和上次尝试的水煎包一起发上来。
2碗面粉 一匙酵母 150克猪肉 一小截胡萝卜 两个香菇



猪肉剁成肉末
加盐
酱油
生粉
胡椒面拌匀
香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起
倒进猪肉末搅拌均匀。



取一大盆
把面粉,和酵母,水混合后,揉成光滑不粘手的面团
然后收圆放盆里
盖上盖子或保鲜膜
静置1小时
发酵至1.5-2倍大。



发好的面团上
再次揉成不粘手的面团
分成若干小块
每块搓圆后按扁
擀成中间厚边上薄的圆形面皮。



取一块面皮中间放上肉馅
面皮对折后,把最右端捏紧。



先把靠内的面皮推向右捏成第一个折。



然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折。



如此外里轮回把折子捏好。



收口后整成水滴形。



锅里放点油,烧热后,把包子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入薄面粉水(没过包子1/3处),把火稍稍调大,然后合上锅盖焖10分钟左右至水收干。

































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