菜名:奶黄酥

特点:其他点心 奶香 烤 一小时 普通
奶黄酥
口味:奶香
方法:烤
时间:一小时
难度:普通
工具:
具体做法:
我的第一个酥类点心，做的不好，纪念一下。
低粉 适量牛奶 20克黄油 2个鸡蛋 50克（没有澄粉）淀粉 20克吉士粉 适量玉米油 适量白糖 适量糖



准备油皮油酥材料。



准备奶黄馅材料。



油酥材料混合均匀成团，静置15分钟。



油皮材料混合均匀成团，静置15分钟。



油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。



取一块油皮，摁扁。



放上油酥。



油皮把油酥包起来，收口收紧。



这是做好的8个。



取一份步骤9，整成椭圆形，微微压扁。



用擀面杖擀成薄片。



上至下卷起来。



从中间对半切开，成16个。



取步骤13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状.



包入奶黄馅。



收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。



180度烤25分钟即可，这是烤好的第一盘。

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烘焙大全

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制作时间

十分钟 廿分钟 半小时 三刻钟 一小时 数小时 一天 数天

特殊人群

孕妇 产妇 婴儿 儿童 老人

制作难度

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制作工艺

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