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奶黄酥

菜名:奶黄酥





特点:其他点心 奶香 烤 一小时 普通
奶黄酥
口味:奶香
方法:烤
时间:一小时
难度:普通
工具:
具体做法:
我的第一个酥类点心,做的不好,纪念一下。
低粉 适量牛奶 20克黄油 2个鸡蛋 50克(没有澄粉)淀粉 20克吉士粉 适量玉米油 适量白糖 适量糖



准备油皮油酥材料。



准备奶黄馅材料。



油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。



油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。



油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。



取一块油皮,摁扁。



放上油酥。



油皮把油酥包起来,收口收紧。



这是做好的8个。



取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。



用擀面杖擀成薄片。



上至下卷起来。



从中间对半切开,成16个。



取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.



包入奶黄馅。



收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。



180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。

















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