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地瓜麦芬

菜名:地瓜麦芬





特点:其他点心 奶香 烘焙 三刻钟 普通
地瓜麦芬
口味:奶香
方法:烘焙
时间:三刻钟
难度:普通
工具:电烤箱 打蛋器
具体做法:

低粉 黄油 鸡蛋 白糖 牛奶 蔓越干 精盐 柠檬汁 泡打粉 小苏打



黄油称好切成小块,温暖软化。



各种材料准备好(蔓越干没拍上)。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。



软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精,搅打均匀。



倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊。



倒入切好的地瓜块,搅拌均匀。



挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱。



中层烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可。





































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