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琉璃芋仔

菜名:琉璃芋仔





特点:素食 甜味 未知
琉璃芋仔
口味:甜味
方法:
时间:
难度:未知
工具:
具体做法:

500克芋头 3小勺淀粉 35克白糖 1小勺糖桂花 适量水



芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块



芋头装盘入锅蒸,大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂,拿出放微凉



半小碗水溶解淀粉,搅拌均匀,锅里放一碗水,水烧开后加入白糖



再加糖桂花溶解均匀,煮至水再次沸腾冒大泡



将水淀粉倒入,转小火用铲子慢慢搅拌,直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡



将蒸好的芋头倒入锅中,均匀裹一层玻璃芡,然后出锅即可







































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最新消息 2020年12月4日 2020-12-04T16:53:03 www.01-114.com 原创114
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