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糖醋黄瓜小金鱼

菜名:糖醋黄瓜小金鱼





特点:凉菜 酸甜 技巧 十分钟 普通
糖醋黄瓜小金鱼
口味:酸甜
方法:技巧
时间:十分钟
难度:普通
工具:其它
具体做法:
《糖醋黄瓜小金鱼》---家宴简单花色拼盘 亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过...... 为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜小金鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。 菜名《糖醋黄瓜小金鱼》的命名: 是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。 菜式特点: 可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口..... 可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感....... 现将《糖醋黄瓜小金鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意! 愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
适量黄瓜 1枚圣女果 适量细盐 适量白砂糖 适量味精 适量白醋



将每根黄瓜切成片,并分别码放



圣女果用清水洗净



首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。



用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。



注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。



鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。



鱼鳍用黄瓜薄片码放。



鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。



然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。



青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。



鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。



撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。



《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。















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